Conservatoire des Races d’Aquitaine

Sauvegarde et valorisation des races d’élevage régionales

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Midi en France en reportage à la Ferme des Jarouilles

Noté le mardi 10 mai 2016

Dans cette exploitation, moins d’une centaine d’animaux se côtoient. En effet, pour Noëlle, une jeune éleveuse de 24 ans, l’agriculture doit rester à taille humaine. L’agriculture telle que la conçoit Noëlle, c’est aussi la sauvegarde des races locales ! Comme la Bordelaise. Dans les années 90, il n’en restait plus qu’une petite dizaine. Désormais, elles sont presque une centaine en France, dont 1/4 vit ici… Cette vache a bien failli disparaître ! Une hérésie pour Noëlle !


Voir en ligne : En Gironde, la vache Bordelaise est préservée